Notre carte

Du mardi soir au samedi soir, découvrez notre nouvelle carte. Laissez-vous séduire par les inspirations de nos chefs de cuisine, qui travaillent à chaque saison de nouvelles saveurs.

Attachés au savoir culinaire nous travaillons chaque jour des produits frais.
Nous désirons vous garantir un maximum de fraîcheur pour une cuisine saine et goûteuse.

* légumes de notre permaculture * Aliments Slow food

Menus suggestions

Entrées :

Poulpe grillé, betteraves confites de nos maraîchers et citron jaune fr. 22.50

ou

Crème de courge, oeuf parfait de notre ferme, graines et croûtons fr. 18.50

 

Plats :

Filet de volaille de la Gruyère, la cuisse confite, poivrons, tomates et jus infusé à l'estragon fr. 36.00

ou

La caille, haricots de notre jardin, chanterelles et marjolaine fr. 38.00

Desserts :

Soufflé aux poires et sorbet poire fr. 13.00

ou

Pêches, biscuit macarons, mélisse citronnée fr. 13.00

Menu complet avec entrée, plat et dessert - Fr. 66.00

Plat suggestion

Tartare de boeuf race bordelaise (180g), "l'été en alpage, l'hiver au foin, frites maison fr. 38.00

Horaire de restauration: 

Midi : mardi-samedi; menus, suggestions, carte

 Soir :  mardi-samedi; suggestions et à la carte

Heures d'ouverture

LUNDI

FERMÉ

MARDI-VENDREDI

07H00 - A LA FERMETURE

SAMEDI

08H00 A LA FERMETURE

DIMANCHE

FERMÉ

Adresse

Brasserie Café l'Indus

Rue Industrielle 94,

2740 Moutier

032 / 493 51 51

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