Notre carte

Du mardi soir au samedi soir, découvrez notre nouvelle carte. Laissez-vous séduire par les inspirations de nos chefs de cuisine, qui travaille à chaque saison de nouvelles saveurs.

Attachés au savoir culinaire nous travaillons chaque jour des produits frais.
Nous désirons vous garantir un maximum de fraîcheur pour une cuisine saine et goûteuse.

* légumes de notre permaculture * Aliments Slow food

Menus suggestions

Entrée : Cromesquis de queue de boeuf, poireaux vinaigrette, pickles de moutarde

Plat : Poitrine de porc fondante, pommes dauphines, pois gourmands, parfumés à la sarriette

Dessert : Baba moelleux, rhubarbe, sirop aux agrumes et sureau, arrosé de Souboziane

Fr. 66.00

Entrée : Truite cuite à basse température, asperges blanches et mayonnaise aux herbes

Plat : Canette, carottes et asperges des bois, jus infusé à la marjolaine

Dessert : Choux craquelin, fraises et crème à l'aspérule odorante

Fr. 66.00

Horaire de restauration: 

Midi : mardi-samedi; menus, suggestions, carte

 Soir :  mardi-samedi; suggestions et à la carte

Heures d'ouverture

LUNDI

FERMÉ

MARDI-VENDREDI

07H00 - A LA FERMETURE

SAMEDI

08H00 A LA FERMETURE

DIMANCHE

FERMÉ

Adresse

Brasserie Café l'Indus

Rue Industrielle 94,

2740 Moutier

032 / 493 51 51

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