Notre carte
Du mardi soir au samedi soir, découvrez notre nouvelle carte. Laissez-vous séduire par les inspirations de nos chefs de cuisine, qui travaille à chaque saison de nouvelles saveurs.
Attachés au savoir culinaire nous travaillons chaque jour des produits frais.
Nous désirons vous garantir un maximum de fraîcheur pour une cuisine saine et goûteuse.
* légumes de notre permaculture * Aliments Slow food
Menus suggestions
Entrée : Cromesquis de queue de boeuf, poireaux vinaigrette, pickles de moutarde fr. 18.00
Plat : Poitrine de porc fondante, pommes dauphines, pois gourmands, parfumés à la sarriette fr. 36.00
Dessert : Baba moelleux, rhubarbe, sirop aux agrumes et sureau, arrosé de Souboziane fr. 13.00
Menu complet - Fr. 66.00
Entrée : Petits pois, brebis, magret de canard fumé au sapin par nos soins fr. 18.00
Plat : Ris de veau doré, carotte fanes, crème de courgettes, pommes de terre nouvelles et jus infusé au romarin fr. 38.00
Dessert : Cerises noires et amandes tout en douceur fr. 13.00
Menu complet - Fr. 66.00